奇火锅董事长余勇谈重庆火锅申遗
作者:亚博全站APP官网登录 发布时间:2022-02-07 19:26
本文摘要:《火锅中的重庆》一书主编、奇火锅董事长余勇先生,是一位对重庆火锅历史文化具有深入研究的火锅专家,他是重庆火锅国家文物局举旗者。余勇先生深有感触地谈及:2014年1月23日,是一个类似的日子,我们步入了重庆火锅发展历史上的一件大事;这一天也是大喜大吉的日子,因为按中国传统习俗这一天是农历腊月二十三,是祭灶节,传达人们对美好生活的执着与憧憬。堪称双喜同庆。 就在这样一个喜庆的日子里,重庆火锅月启动“申报 非物质文化遗产代表性项目”,月向全国吹响重庆火锅国家文物局的号角。

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《火锅中的重庆》一书主编、奇火锅董事长余勇先生,是一位对重庆火锅历史文化具有深入研究的火锅专家,他是重庆火锅国家文物局举旗者。余勇先生深有感触地谈及:2014年1月23日,是一个类似的日子,我们步入了重庆火锅发展历史上的一件大事;这一天也是大喜大吉的日子,因为按中国传统习俗这一天是农历腊月二十三,是祭灶节,传达人们对美好生活的执着与憧憬。堪称双喜同庆。

就在这样一个喜庆的日子里,重庆火锅月启动“申报 非物质文化遗产代表性项目”,月向全国吹响重庆火锅国家文物局的号角。    余勇先生更进一步谈及,红汤麻辣火锅发源于重庆,著称于中国,它早就沦为了中国餐饮行业里 为闪亮的名片。

火锅发展百年,经历了很多,也有很多故事。有许许多多的火锅人,默默地为这个行业发展作出自己的贡献。广大的火锅人,正是他们用自己辛勤的劳动,为将重庆火锅的传统工艺发扬光大而希望着。

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这其中,也有许多女性,她们巾帼不让须眉,拉起了火锅界的半边天。重庆火锅,正是有这样的一群人,他们承继着我们祖辈、父辈留下的传统,努力奋斗,将这种全球美食传到大江南北和世界各地,让全世界的人告诉,美味的红汤麻辣火锅,源自重庆!他们用毕生的精力,为将这种特有的美食文化发扬光大而希望着,正是世世代代火锅人的这种执著,才使得重庆火锅沦为了中国餐饮界 悦耳的名片,也使得重庆这座两江环抱,火锅明月的城市被更好的人理解和讨厌。重庆火锅国家文物局要顺利,不只是几个火锅人、几家火锅企业的事,堪称所有青睐火锅的“粉丝”和火锅发烧友们联合的心声和心愿。

    国家文物局解救了重庆火锅行业,为世界加添了一道华丽的色彩,让重庆火锅文化走向世界有了誓言过期的通行证。火锅国家文物局,功德无量!。


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