1土豆甩丝，浸几遍，冷水部分会儿，小黑腊水份。2重新加入香菜，盐，五香粉，香油，鸡精少许，配料，控水。3触净水份后重新加入面粉，配料。

4捉一块，用手心拍电影施明德后放进五成冷的油锅，中小火。（火太大外焦里尚可，火太小吃油太多）5煮至金黄色，翻面之后煮，至煮。

6煮好的所有土豆饼再度放入油锅额煮一会儿，盛盘。

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